Le pavillon Gibraltar
Entrées
Pastilla de foie gras , compotée d’oignons à la pomme acidulée 16 €
Duo de Foie gras nature et figues 18 €
Assiette Périgourdine et son Mesclun 12 €
Assiette de Serrano , Salade Nantaise 12 €
Carpaccio de Saumon Fumé et St. Jacques, 16 €
Beignets de Gambas , taboulé à la menthe fraîche 19 €
Poissons
Poêlée de St. Jacques, risotto aux champignons 32 €
Turbot beurre blanc , purée à la huile d ‘ olive 32 €
Sole Meunière , petits légumes 32 €
Feuilleté de rouget , beurre blanc 28 €
Viandes
Filet de Bœuf escalope de foie gras poêlée sauce morille 28 €
Carré d’ Agneau rôti au romarin, pommes grenailles 32€
Croustillant de ris de veau , escalopine de foie gras poêlée aux champignons 32 €
Magret de canard au poivre , pâtes fraîches 20 €
Côte de bœuf ( + 500g ) 35€ Entrecôte charolaise poêlée , pommes gratinées 28 €
Desserts
Gratin auframboises 11€
Fondant au chocolat, quenelle de crème glacé , yaourt citron 13€
Pain perdu aux poires caramélisées 13€
Financier aux fruits rouges 16€
Assiette de Fromages Affinées 8 €
