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Saint Sylvestre 2023 - Nouvel an 2024

Menu a 150 € personne/ 50€ enfant, soirée dansante et animations surprises acompte 50 % OBLIGATOIRE

150,00€

saint sylvestre 2023

Menu a 150 € personne/ 50€ enfant, soirée dansante et animations surprises acompte 50 % OBLIGATOIRE

150,00€

La Carte

Entrées

Foie gras de canard maison , brioche tiède

16,50€

Assiette de 6 Huitres de Saint-Vaast n°3

13,00€

Trilogie de truite fumée , saumon gravelax et fumée

13,50€

Carpaccio de Bœuf et mesclun, parmesan , câpres et légumes confits

12,50€

Cassolette de ris de veau aux champignons

15,50€

Poêlée d'escargots aux champignons

13,00€

Plats

Homard entier frais et cuit par nos soins, calibre 400/600gr et sa garniture

36,00€

Entrecôte sauce au poivre, frites et mesclun

25,00€

Magret de Canard , legumes poelés

22,00€

Pavé de filet de bœuf , légumes poêlés

27,00€

Poêlée de Gambas flambé au Ricard ,Risotto et légumes

24,00€

Souris d'agneau rôtie au thym et au citron

23,00€

Desserts

Assiette de fromages et son mesclun

9,00€

Assiette tout chocolat

8,00€

Coupe du Gibraltar vanille fraise et fruits frais, chantilly

9,00€

Champagne gourmand

13,00€

Café gourmand

9,00€

Profiteroles au chocolat chaud

10,00€

Tarte fine aux pommes , glace vanille

9,00€

Prix nets en euros, taxes et service compris

Nos Menus

Menu gourmand

Apéritif, entrée, plat, dessert, eau plate ou gazeuse, 1/4 de vin , Formule sans boisson 45€

59,00€

Entrées

Foie gras et sa brioche chaude

6 Huitres fines Saint Vaast n°3

Trilogie de truite fumée, saumon gravelax et fumée

Cassolette de ris de veau aux champignons

Poelée d’escargots et champignons

Plats

Pavé de Filet de Bœuf sauce au poivre

Homard entier frais et cuit par nos soins, calibre 400/600gr

Poelée Gambas flambé au Ricard

Souris d’agneau confite au thym citron

Entrecote sauce au poivre, frites et mesclun

Mille feuille de Rouget au Foie Gras

Desserts

Tarte fine aux pommes, glace vanille

Coupe Gibraltar

Assiette de fromages

Profiteroles

Menu Gourmand

Apéritif, entrée, plat, dessert, eau plate ou gazeuse, 1/4 de vin , Sans Boisson 45 €

59,00€

Formule Le Gib Midi Entrée /plats/dessert

Formule Le Gib du lundi au vendredi midi

27,00€

saint sylvestre 2023

Menu a 150 € personne, soirée dansante et animations surprises acompte 50 % OBLIGATOIRE

150,00€

Formule Le Gib soir Entrée/Plats/Dessert

Formule Le Gib Soir Formule Le Gib du lundi au vendredi soir

35,00€

Prix nets en euros, taxes et service compris

Fruits de Mer et Plateaux

Fruits de Mer à la carte

6 Huîtres Fines claires n°3

14,50€

6 Huîtres Fines claires n°2

16,50€

6 Huîtres Spéciales GEAY

19,50€

Bulots (12 pièces)

9,00€

Crevettes de Madagascar ( 6 pièces)

13,00€

Langoustines ( 6 pièces)

19,00€

1/2 Homard

UE ou Américain ( Selon arrivage)

20,00€

100 % huitres

6 huîtres fines claires N°3, 6 huîtres fines claires N°2, 6 spéciales Geay

39,00€

l ecailler

6 huitres fines claires N°3, 3 huitres fines claires N°2, 6 langoustines, 6 crevettes de Madagascar,10 bulots,1 tourteau entier

50,00€

Le Gibraltar

4 huitres fines claires N3, 2 huitres fines claires N2, 2 huitres spéciales Geay, 1 homard, 2 langoustines, 6 crevettes de Madagascar, 12 bulots,1 tourteau entier

69,00€

le Tout cuit

1 homard, 4 crevettes de Madagascar, 4 langoustines. 5 bulots

40,00€

Prix nets en euros, taxes et service compris

Carte des vins

Vin Rouge

Bourgogne

Macon réserve vigneron des terres secrètes

Belle robe grant sombre, reflets violacés. Nez juteux et croquant de petits fruits rouges et noirs bien mûrs!

6,00€ Verre
22,00€ Bte

Moulin-à-vent cœur de granit

Très belle robe rubis profonde. Nez subtil et légèrement vanillé. L’attaque en bouche est ronde puis franche avec des tanins venant nous rappeler l’appellation

38,00€ Bte

Hautes côtes de Nuits, Moillard-Grivot

Belle robe grenat sombre. Nez frais et marqué de fruits rouges, framboises, groseilles et fraises des bois. Fin et élégant!

45,00€ Bte

Mercurey, 1er cru le clos du Roy, Domaine Faiveley

Belle robe rubis éclatante. Nez pinot noir très finement toasté libérant de belles effluves de fruitées de cerises!

75,00€ Bte

Nuits-Saint-Georges, Domaine Faiveley

Robe grenat sombre. Nez complexe et rôti de superbes fruits noirs épicés, cassis, myrtilles! Bouche ample et généreuse!

95,00€

Pommard Epenots , Château de Meusault

Joli robe d'un grenat sombre et profond. Pinot mur et finement compotée accompagné de cassis tièdes, de mures et un rien poivré!

84,00€ Bte

Hautes-côtes de Beaune Nuiton-Beaunoy

Belle robe grenat framboisée. Nez frais de cassis, de framboises tièdes, d’airelles, de noyaux. La bouche est nette et franche

40,00€ Bte

Bordeaux

L’Oratoire de Chasse Spleen

Sombre robe grenat. Petit nez de fruits rouges, de gelée et de poivron! Le fruité velouté apporte suavité et gourmandise!

55,00€ Bte

Château Dallau, Bordeaux Superieur

Robe rubis foncé légèrement violacée.
Nez net et droit du Merlot associé à un fond frais et épicé du Cabernet. Saveurs fruitées

4,50€ Verre
25,00€ Bte

Le Bordeaux de Maucaillou

S’ouvre sur un délicat boisé, arome de fruits rouges et noirs. Bouche puissante

6,00€ Verre
25,00€ Bte

Cuvée la Rollandière, Lalande-de-pomerol

Robe rubis sombre et profond. Nez finement boisé de fruits noirs, avec des notes de laurier et de zan

39,00€ Bte

Grand Barrail Larose, Saint-Emilion

Robe grenat. Nez diffusant des notes de cassis, mûres fraîches. Bouche vive tout en étant ronde et veloutée. Finale gourmande.

17,00€ 1/2
32,00€ Bte

Pavillon Saint Martin, Margaux

Robe pourpre et fuchsia. Nez de fruits rouges et noirs, pivoine et réglisse, léger boisé. Bouche souple, facile avec des tanins présents

55,00€ Bte

Chapelle de Bages, Pauillac

Robe rouge sombre tirant vers le noir, nez fruité, gourmand, torréfié.
Vin tapissant le palais d'un crémeux rond et fruité

65,00€ Bte

Les Fiefs de Lagrange, Saint-julien

Robe grenat sombre. Nez complexe de fruits noirs, fin boisé, notes camphrées. Bouche franche, élégante. Un superbe Saint-Julien

69,00€ Bte

Maucaillou, Moulis

Robe pourpre tirant vers le noir. Nez fin et complexe. Tanins mûrs, fruits noirs rôtis en bouche. Tient toutes ses promesses !!!

65,00€ Bte

Château Clerc Milon, Pauillac

Robe grenat sombre. Nez complexe dont les arômes méritent qu'on les attende.
Bouche typique des plus beaux Pauillac !!! Les amateurs seront ravis

112,00€ Bte

Vin au pichet

5,20€ 25 cl
8,90€ 50 cl

Val de Loire

Saumur Champigny, Les Tuffes

Robe grenat pourpre sombre. Nez dynamique et concentré de beaux fruits noirs réglissés, d'épices et de poivre !

5,00€ Verre
14,00€ 1/2
24,00€ Bte

Saint Nicolas de Bourgeuil, J. et V. Mabilleau

Un beau cabernet franc. Son nez est discret et sa couleur pourpre est intense !

5,00€ Verre
14,00€ 1/2
24,00€ Bte

Sancerre, Domaine Thirot

Belle robe grenat brillant de belle intensité. Chair complexe vineuse et bien construite autour de tanins relevés !

18,00€ 1/2
35,00€ Bte

Cotes du Rhône

Cotes du Rhône, Cuvée style, Corrine Depeyre

Belle robe grenat, brillante aux reflets violacés.
Chair complexe vineuse et bien construite autour de tanins relevés

5,00€ Verre
24,00€ Bte

Cotes du Rhône, Chapoutier

Robe limpide et concentrée, teintée de grenat empourpré. Un nez frais, friand de fruits noirs et rouges!

14,00€ 1/2
24,00€ Bte

Croze Hermitages, Les meysonniers, Chapoutier

Robe teintée de noir et de reflets grenat. Des notes suaves d'épices et de chocolat sur un fond de griotte

50,00€ Bte

Cotes Rôtie, La sarrasine, Domaine de la bonserine

Belle robe grenat pourpre.
Nez grillé et torréfié laissant place à une immense arôme de fruits noirs!

72,00€ Bte

Vin au pichet

4,50€ 25 cl
7,90€ 50 cl

Beaujolais

Brouilly, La grande, Debeaunne

Robe grenat pourpre sombre. Nez d'un gamay mûr de belle origine! Fruits rouges et noirs à maturité

6,00€ Verre
14,50€ 1/2
25,00€ Bte

Vin Rosé

Cotes de Provence

Côtes de Provence presqu’ile de St Tropez

Robe rosée très pâle, évoquant la chair de pèche. Nez délicatement fruité

25,00€ Bte

Domaine Tropez, White Tropez

Il affiche une robe rose saumonée aux légers reflets de pèche.
Un mélange de fruits, de réglisses et d'agrumes

39,00€ Bte

Côtes de Provence M de Minuty

Sa robe rose vous rafraichira un peu les yeux, son bouquet friand et aromatique stimulera vos envies

40,00€ Bte

Côtes de Provence By OTT

Belle robe rose aux reflets orangés. Au nez, c'est un peu fruits rouges, un peu agrumes, un peu acidulé

47,00€ Bte

Vin au pichet

4,20€ 25 cl
7,90€ 50 cl

Côtes du Rhone

Tavel les Mesillons

Robe vermillon lumineuse. Beau nez fruité évoquant groseille, framboise, cerise écrasée. Bouche ronde, veloutée et croquante pour ce Tavel coloré mais… frais et acidulé !

5,00€ Verre
14,00€ 1/2
24,00€ Bte

IGP Pays d'Oc

Gris blanc Gérard Bertrand

Robe couleur framboise, reflets vermillon. Bouche vive et vibrante

4,50€ Verre
26,00€ Bte

Vallée de la Loire

Sancerre, Domaine Thirot

Robe rosé orangé brillante et limpide. Nez discrets de fruits blancs et jaunes délicats et mûrs

28,00€ Bte

IGP Comté Tolosan

Rosé piscine

Sa robe rose scintille et taquine ! Nez fraise, bonbons anglais ! À déguster glacé

4,50€ Verre
24,00€ Bte

Vin Blanc


Sylvaner A.Zirnel

Robe jaune clair, limpide et brillante. Joli nez aromatique et tonique de fruits blancs

22,00€ Bte

Riesling, domaine Sparr

Robe or vert pâle. Beau nez de fleurs et de fruits blancs, fine touche balsamique bien agréable!

16,00€ 1/2
29,00€ Bte

Gewurztraminer, domaine Sparr

Robe jaune doré clair. Un nez litchi, rose, épices, mangue. Que du bonheur!

17,00€ 1/2
31,00€ Bte

Loire

Vin au Pichet

4,20€ 25 cl
7,90€ 50 cl

Muscadet, Les vignes blanches

Robe jaune doré clair, brillant et limpide. Nez floral et joyeux de petits fruits blancs toniques et citronnés

19,00€ Bte

Cheverny, les bruyères, Les vignerons de Thezes

Robe or vert pâle scintillant. Nez frais et exotique de petits fruits blancs, un régal!

22,00€ Bte

Sancerre, Domaine Gerard & Hubert Thirot

Belle robe or jaune pâle. Gouteux nez d'un beau sauvignon mur et racé

18,00€ 1/2
36,00€ Bte

Pouilly fumé, grand plateau, Domaine Guy Saget

Robe jaune doré clair, limpidité et impeccable! Nez mur et citronné de petites pèches

18,00€ 1/2
36,00€ Bte

Pays d'Oc

Chapoutier Marius Terret Vermentino

Robe jaune clair, reflets émeraudes, petit nez fleuri, vin sec avec du gras autour

20,00€ Bte

Bourgogne

Chardonnay, Valentin Vignot

Jolie robe doré clair. Très beau nez fruits blancs et jaunes très finement citronnés. Un chardonnay d'éclat

28,00€ Bte

Macon-villages, Réserve

Robe jaune doré, limpidité et brillance parfaites. Nez citron pamplemousse. Gras et vineux à l'équilibre hors pair

16,00€ 1/2
28,00€ Bte

Petit chablis Vignot

Robe or vert pâle. Nez citronné et balsamique. C'est vif, ciselé, minéral, iodé et d'une vinosité surprenante

17,00€ 1/2
32,00€ Bte

Pouilly fuissé, Domaine Vincent Girardin

Belle robe or pâleaux fins reflets verts. Nez frais, tonique, de pèches blanches et de citronnelle. Superbe et bien net

49,00€ Bte

Chablis, 1 er cru Domaine Durup & Fils Fourchaume

Belle robe or jaune pâle de brillance extrême. Nez citronné et floral. Bouche franche et grasse à la chair d'un fruité épatant

49,00€ Bte

Meursault, 1er cru, Christian Bellan

Robe jaune doré de belle intensité. Nez de pêche, de poires et agréables notes citronnées. Finesse et tension minérale

110,00€ Bte

Sud-ouest

Monbazillac, Bajac

Robe brillante teintée de jaune pâle et émeraude. Nez de raisins frais, figue orange et thym. Bouche grasse et moelleuse

15,00€ 1/2
29,00€ Bte

Sauterne, Les Sablettes

Robe pareille à l'or fin, brillante. Nez complexe et riches de fruits jaunes surmuris aux notes exotiques et de mangue

49,00€ Bte

Pacherenc doux les larmes célestes

Sucre intégré et parfaitement équilibré par une acidité naturelle adaptée. Cette année encore, le vin allie concentration, fraîcheur, fruits exotiques, ananas et cannelle

30,00€ 50 cl

Les Millésimes

Vin rouge - Vins de Bourgogne

Macon réserve vigneron des terres secrètes 2014

Moulin-à-vent Coeur de Granit 2015

Hautes-Côtes de beaune Nuiton-Beaunoy 2014

Hautes côtes de Nuits, Moillard-Grivot 2014

Mercurey, 1er cru le clos du Roy, Domaine Faiveley 2014

Chassagne-Montrachet Vielles Vignes, Jean-Claude Bachelet 2011

Nuits-Saint-Georges, Domaine Faiveley 2014

Pommard Epenots, Château de Meursault 2011

Vin rouge - Vins de Bordeaux

Château Dallau, Bordeaux Superieur 2012

Le bordeaux de maucaillou 2013

Cuvée la Rollandière, Lalande-de-pomerol 2014

L’oratoire de chasse Spleen 2013

Pavillon saint martin, Margaux 2012

Maucaillou, Moulis 2011

Chapelle de Bages, Pauillac 2010

Les Fiefs de Lagrange, Saint-julien 2011

Château Clerc Milon, Pauillac 2010

Vin rouge - Vins des Côtes du Rhône

Cotes du Rhône, Cuvée Style, Corrine Depeyre BIO 2015

Cotes du Rhône, Chapoutier 2014

Sancerre, Domaine Thirot 2014

Croze Hermitages, Les meysonniers, Chapoutier 2014

Cotes Rôtie, La sarrasine, Domaine de la bonserine 2010

Vin rouge - Vin du Beaujolais

Brouilly, La grande, Debeaunne 2015

Vin rouge - Vins de la Vallée de la Loire

Saumur Champigny , Les Tuffes 2015

Saint Nicolas de Bourgeuil, J. et V. Mabilleau 2014

Sancerre, Domaine Thirot 2014

Vin Rosé - Vins de Provence

Cotes de Provence presqu’ile de St Tropez 2015

Domaine Tropez, White Tropez

Cotes de Provence M de Minuty 2015

Vin Rosé - Côtes du Rhône

Tavel Les Mesillons 2015

Vin Rosé - Vallée de la Loire

Sancerre, Domaine Thirot 2012

Vin Rosé - I.G.P. Comté Tolosan

Rosé Piscine

Vin Blanc - Vins de la Vallée de la Loire

Muscadet, Les vignes blanches 2014

Pouilly fumé, grand plateau, Domaine Guy Saget 2014

Cheverny, les bruyères, Les vignerons de Thezes 2014

Sancerre, Domaine Gerard & Hubert Thirot 2013

Vin Blanc - Vins de Bourgogne

Pouilly fuissé, Domaine Vincent Girardin 2013

Meursault, 1er cru, Christian Bellan 2011

Chardonnay, Valentin Vignot 2014

Macon-villages, Réserve 2015

Petit chablis Vignot 2014

Chablis, 1 er cru Domaine Durup &Fils Fourchaume 2014

Vin Blanc - Pays d'Oc

Chapoutier Marius Terret Vermentino 2014

Vin Blanc - Vins de Sud-Ouest

Monbazillac, Bajac 2013

Sauterne, Les Sablettes

2008 pour le 75 cl et 2010 pour le 37,5 cl

Pacherenc doux Les Larmes Célestes 2013

Les Apéritifs

Apéritifs

Cocktail sans alcool

8,00€

Cocktail à base de champagne

12,00€

Americano Maison

8,00€ 12cl

Campari

8,00€ 5cl

Martini Rosso, Blanco, Rosato

8,00€ 5cl

Kir Sauvignon

5,00€ 12cl

Kir Royal

12,00€ 12cl

Muscat de Rivesaltes, Suze

8,00€ 5cl

Porto

Rouge ou blanc

10,00€ 5cl

Ricard

5,00€ 4cl

Pastis 51

5,00€ 4cl

Spritz

Aperol, prosecco, eau gazeuse

8,00€

Vodka

8,00€

Gin

8,00€

Tequila

8,00€

Malibu

8,00€

Gin Bombay Saphire

10,00€

Whiskies

Bourbon Jack Daniel’s

12,00€ 4cl

Bourbon Four Roses

10,00€ 4cl

Knockando

14,00€ 4cl

J&B

10,00€ 4cl

Clan Campbel

10,00€ 4cl

Ballantines

10,00€ 4cl

Chivas Regal 12 ans

14,00€ 4cl

Aberlour 10 ans

12,00€ 4cl

Aberlour 16 ans

16,00€ 4cl

Aberlour 12 ans

14,00€ 4cl

Champagne

Réserve Maison

12,00€ la coupe

Réserve Maison

60,00€ 75cl

Ruinart Brut

85,00€ 75cl

Champagne 1er cru

Bières

Leffe pression

6,00€ demi

1664

5,50€ 33cl

Heineken

5,50€ 33cl

Digestifs

Cognac XO

18,00€ 4cl

Cognac

10,00€ 4cl

Armagnac Blanc

10,00€ 4cl

Armagnac 10 ans

18,00€ 4cl

Armagnac

10,00€ 4cl

Bailey’s

8,00€ 4cl

Calvados

10,00€ 4cl

Mandarine impériale

8,00€ 4cl

Get 27

8,00€ 4cl

Get 31

8,00€ 4cl

Poire, framboise, Mirabelle, Vieille prune

8,00€ 4cl

Manzana

8,00€ 4cl

Boissons chaudes

Café express

2,50€

Thé, infusion

4,50€

Softs, eaux

Ice Tea

4,20€ 25cl

Jus de fruits

Orange, pamplemousse, pomme, tomate

4,20€

Evian

4,00€ 50cl
7,00€ 100cl

San Pellegrino

4,00€ 50cl
7,00€ 100cl

Coca-Cola

4,20€ 33cl

Schweppes

4,20€ 25cl
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